福井晶一＆真琴つばさ PREMIUM BIRTHDAY
～二人だけのHARMONY～

福井晶一＆真琴つばさ PREMIUM BIRTHDAY 公演限定コラボレーション・メニュー
※スイーツは1st.showと2nd.showで内容が異なります。


「欲張りコラボプレート」 ￥2,970
・鶏肉と野菜のプロシェット
・小海老のクリスティアン
・カボチャとドライトマトのキッシュと生ハム
・ホタテ貝のムース
・茸マリネ

★シーフードもお肉も美味しくいただきたい！そんな欲張りコラボプレートが出来上がりました。是非、素敵なカクテルと一緒に召し上がってみてください。

【1st.show限定スイーツ】
「Matinee / マチネ」
洋梨のショートケーキ
￥1,870
白ワインとスパイスでコンポートにした洋梨 / サワークリームを使ったホイップクリーム / アールグレイのスポンジ

★大人な2人をイメージして白ワインとスパイスでコンポートした洋梨を、お皿をキャンパスに代わりにアシェットデセールスタイルに盛り付けています。2人のバースデーをお祝いして、スイーツはいかがですか？

【2nd.show限定スイーツ】
「Soiree / ソワレ」
チョコレートとオレンジのパフェ
￥1,980
チョコレートのスポンジ / チョコレートクリーム / 10日間煮こんだオレンジのコンフィ / レミーマルタン（コニャック）の香りをアクセントに

★チョコレートとオレンジの華やかな組み合わせ。そして、レミーマルタンの「濃厚で深い味わい」「甘く心地よい香り」がこれから始まる二人のライブを想像させます。

「Frost Moon / フロストムーン」
￥1,430 (Alc) / ￥1,320 (Non-Alc)
＜Alc Recipe＞
ミード / ブランデー / パルフェタムール / エルダーフラワートニック

＜Non-Alc Recipe＞
はちみつレモン / バタフライピー / エルダーフラワートニック

★11月の満月「フロストムーン」にちなんで夜空に浮かぶ満月をイメージした神秘的なカクテルです。寒い夜、空を見上げたらこのカクテルとライヴを思い出す一杯を是非。

※ご注文はご来場後お席にて承ります。
※価格は消費税込みとなります。
※御飲食代金の10%を別途サービス料として頂戴いたします。